发布文献求助
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整的填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！
待确认
  • 文献求助详情
标题
The effect of extrusion cooking using different water feed rates on the quality of ready-to-eat snacks made from food by-products
不同进水量挤压蒸煮对食品副产品即食零食质量的影响
相关领域
挤压 食品科学 挤压蒸煮 淀粉 塑料挤出 膨胀率 抗性淀粉 水分 玉米粉 化学 含水量 小麦面粉 玉米淀粉 材料科学 原材料 复合材料 岩土工程 有机化学 麸皮 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.09.043
DOI
10.1016/j.foodchem.2008.09.043 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Valentina Stojceska; Paul Ainsworth; Andrew Plunkett; Şenol İbanoğlu
出版日期：2008-09-25
求助人
科学家 在 2025-01-24 22:33:13 发布自湖北，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Optimum Extrusion‐Cooking Conditions for Maximum Expansion of Corn Starch
  2. Screw Configuration Effects on Corn Starch Expansion During Extrusion
  3. Nozzle Dimension Effects on the Expansion of Extrusion Cooked Corn Starch
  4. Effects of Applied Process on the In Vitro Digestibility and Resistant Starch Content of Pasta Produ...
  5. PRODUCTION OF PRE‐COOKED CORN FLOURS FOR AREPA MAKING USING AN EXTRUSION COOKER
  6. Corrigendum to “Effects of different moisture contents on the structure and properties of corn star...
  7. Properties of extruded white corn flour - high amylose corn starch puffs
  8. Effects of Twin-screw Extrusion Cooking on the Degree of Gelatinization of Ordinary Corn Flour
  9. Preparation of Okara Puffed Food by Twin Screw Extrusion
  10. Effect of Extrusion Cooking on Molecular Parameters of Corn Starch
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 5小时前

    无名老大 无名老大 Lv1011 上传了文件

    待审核 1-s2.0-S0308814608011370-main.pdf (185.01 KB)

  • 6小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    22:33:15 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    22:33:13 科研通AI机器人（北京）收到请求，开始寻找文献
    22:33:13 已向机器人发送请求

  • 6小时前

    科学家 科学家 求助人 Lv3 发起了本次求助

更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10
32秒前
852的应助被科研通管家采纳，获得10
32秒前
入门的橙橙完成签到 ，获得积分10
1分钟前
白华苍松发布了新的文献求助10
2分钟前
科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10
2分钟前
haralee完成签到 ，获得积分10
2分钟前
Jack80发布了新的文献求助30
3分钟前
G1997完成签到 ，获得积分10
3分钟前
赘婿的应助被顺利豆豆采纳，获得10
3分钟前
4分钟前
科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10
4分钟前
4分钟前
顺利豆豆发布了新的文献求助10
4分钟前
himat完成签到，获得积分10
4分钟前
4分钟前
自信号厂完成签到 ，获得积分10
4分钟前
5分钟前
Artin发布了新的文献求助200
5分钟前
Artin完成签到，获得积分10
6分钟前
6分钟前
上官若男的应助被科研通管家采纳，获得10
6分钟前
是木易呀完成签到，获得积分10
6分钟前
lanxinge完成签到 ，获得积分10
7分钟前
魔幻安南完成签到 ，获得积分10
7分钟前
leisome完成签到 ，获得积分10
7分钟前
bo完成签到 ，获得积分10
7分钟前
George完成签到，获得积分10
8分钟前
科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10
8分钟前
uwe完成签到，获得积分10
9分钟前
9分钟前
amy完成签到，获得积分10
9分钟前
李健的应助被amy采纳，获得10
9分钟前
顺利豆豆完成签到，获得积分10
9分钟前
wbs13521完成签到，获得积分10
9分钟前
10分钟前
10分钟前
Wei发布了新的文献求助10
10分钟前
kingkong发布了新的文献求助10
10分钟前
10分钟前
kingkong完成签到，获得积分10
10分钟前
高分求助中
Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements 2000
Very-high-order BVD Schemes Using β-variable THINC Method 1200
Mantiden: Faszinierende Lauerjäger Faszinierende Lauerjäger 1000
PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger 1000
中国荞麦品种志 1000
BIOLOGY OF NON-CHORDATES 1000
Autoregulatory progressive resistance exercise: linear versus a velocity-based flexible model 550
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 物理化学 催化作用 细胞生物学 免疫学 冶金
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3360076
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2982627
关于积分的说明 8704599
捐赠科研通 2664401
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1459035
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 675397
邀请新用户注册赠送积分活动 666421
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通