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标题
Investigations of the highly efficient processing technique, chemical constituents, and anti-inflammatory effect of N-ethyl-2-pyrrolidinone-substituted flavan-3-ol (EPSF)-enriched white tea
富N-乙基-2-吡咯烷酮取代黄烷-3-醇(EPSF)白茶的高效加工工艺、化学成分及抗炎作用研究
相关领域
化学 消炎药 糖苷 多酚 弗拉万 卡拉胶 食品科学 原花青素 生物化学 药理学 有机化学 抗氧化剂 生物
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139328
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.139328 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Jianjian Gao; Dan Chen; Dongchao Xie; Jiakun Peng; Zhengyan Hu; et al
出版日期：2024-04-12
求助人
muxi暮夕 在 2024-10-07 20:11:41 发布自四川，悬赏 10 积分
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