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 Innovative packaging solutions for paneer shelf stability: chitosan, montmorillonite, and starch nanocrystals reinforced gluten based bionanocomposite films paneer货架稳定性的创新包装解决方案：壳聚糖、蒙脱石和淀粉纳米晶体增强面筋基生物纳米复合薄膜
相关领域
壳聚糖
食品科学
面筋
保质期
蒙脱石
淀粉
流变学
纳米复合材料
材料科学
化学
化学工程
复合材料
工程类
生物化学
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Measurement & Characterization 作者：Tamanna Sharma; Gurkirat Kaur; Arashdeep Singh; Jaspreet Kaur 出版日期：2024-07-26 |
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