Characterization of Phenolics and Tocopherol Profile, Capsaicinoid Composition and Bioactive Properties of Fruits in Interspecies (Capsicum annuum X Capsicum frutescens) Recombinant Inbred Pepper Lines (RIL)

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标题	Characterization of Phenolics and Tocopherol Profile, Capsaicinoid Composition and Bioactive Properties of Fruits in Interspecies (Capsicum annuum X Capsicum frutescens) Recombinant Inbred Pepper Lines (RIL) 种间（辣椒×辣椒）自交系（RIL）果实酚类、生育酚、辣椒素组成及生物活性特性的研究相关领域胡椒粉食品科学阿魏酸抗坏血酸化学没食子酸杨梅素辣椒素人口辛辣园艺植物木犀草素类黄酮生物抗氧化剂山奈酚生物化学受体人口学社会学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136173
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.136173 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Kevser Karaman; Hasan Pınar; Beyza Çiftçi; Mahmut Kaplan 出版日期：2023-10-01
求助人	bbdan 在 2025-02-21 20:05:27 发布自贵州，悬赏 10 积分
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