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 Development of sunflower protein isolate emulsion‐based edible composite films with the addition of potato starch: Barrier, mechanical, thermal, and morphological properties 添加马铃薯淀粉的向日葵分离蛋白乳液基可食用复合膜的研制：阻隔、机械、热和形态性能
相关领域
乳状液
材料科学
差示扫描量热法
复合数
淀粉
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复合材料
葵花籽油
向日葵
无定形固体
化学工程
化学
食品科学
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期刊：Food Safety and Health 作者：H.D. Dhaigude; Charanjiv Singh Saini; Mohd Aaqib Sheikh 出版日期：2024-08-30 |
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