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标题
Effects of edible oils and fatty acids on the formation of mutagenic heterocyclic amines in a model system
食用油和脂肪酸对模型体系中致突变杂环胺形成的影响
相关领域
化学 玉米油 亚油酸 脂肪酸 油酸 硬脂酸 食品科学 甘油 亚麻酸 大豆油 动物脂肪 有机化学 色谱法 生物化学
网址
DOI
10.1093/carcin/14.1.89 doi
求助人
lll 在 2025-01-11 14:45:56 发布自山东,悬赏 10 积分
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