Fabrication of zein and rhamnolipid complex nanoparticles to enhance the stability and in vitro release of curcumin

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标题	Fabrication of zein and rhamnolipid complex nanoparticles to enhance the stability and in vitro release of curcumin 玉米醇溶蛋白和鼠李糖脂复合物纳米粒的制备提高姜黄素的稳定性和体外释放相关领域鼠李糖脂纳米颗粒姜黄素傅里叶变换红外光谱化学工程化学 Zeta电位核化学材料科学动态光散射纳米技术生物化学遗传学生物工程类细菌铜绿假单胞菌
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.11.003
DOI	10.1016/j.foodhyd.2017.11.003 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Lei Dai; Ruirui Li; Yang Wei; Cuixia Sun; Like Mao; et al 出版日期：2017-11-07
求助人	吴灵在 2025-04-10 14:47:56 发布自山东，悬赏 10 积分
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