标题 |
Determination of trypsin inhibitor activity of soy products: a collaborative analysis of an improved procedure
豆制品胰蛋白酶抑制剂活性的测定:改进方法的协同分析
相关领域
化学
胰蛋白酶抑制剂
胰蛋白酶
大豆蛋白
库尼茨STI蛋白酶抑制剂
食品科学
色谱法
大豆
大豆粉
原材料
生物化学
酶
有机化学
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网址 |
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DOI |
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其它 |
期刊:Cereal Chemistry 作者:M.L. Kakade; J. J. Rackis; J. E. McGhee; G. Puski 出版日期:1974-01-01 |
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