Defatted Chia (Salvia Hispanica L.) Flour Peptides: Exploring Nutritional Profiles, Techno-Functional and Bio-Functional Properties, and Future Directions - 科研通

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标题	Defatted Chia (Salvia Hispanica L.) Flour Peptides: Exploring Nutritional Profiles, Techno-Functional and Bio-Functional Properties, and Future Directions 脱脂Chia（Salvia Hispanica L.）面粉肽：探索营养概况、技术功能和生物功能特性以及未来方向相关领域功能性食品食品科学鼠尾草功能多样性生物植物生态学
网址	https://doi.org/10.1016/j.crfs.2025.101035
DOI	10.1016/j.crfs.2025.101035 doi
其它	期刊：Current Research in Food Science 作者：Etty Syarmila Ibrahim Khushairay; Salma Mohamad Yusop; Mohamad Yusof Maskat; Abdul Salam Babji 出版日期：2025-03-01
求助人	大肥羊在 2025-04-11 15:17:27 发布自北京，悬赏 10 积分
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