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 Oxidative modification of malondialdehyde influences the structure and emulsification properties of egg yolk high-density lipoprotein 丙二醛氧化修饰对蛋黄高密度脂蛋白结构和乳化性能的影响
相关领域
化学
丙二醛
乳状液
脂质过氧化
脂质氧化
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氧化磷酸化
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