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 Formation and kinetic analysis of AGEs in Pacific white shrimp during frying 太平洋白虾鱼苗过程中AGEs的形成及动力学分析
相关领域
小虾
糖基化
化学
白色（突变）
食品科学
生物
生物化学
生态学
基因
受体
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期刊：Food Chemistry 作者：Runlin Wu; Xia Mou; Shiyuan Dong; Ramy M. Khoder; Shanbai Xiong; et al 出版日期：2024-07-26 |
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