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标题
Harvesting bioactive peptides from sustainable protein sources: Unveiling technological and functional properties through in silico analyses
从可持续蛋白质来源收获生物活性肽:通过计算机分析揭示技术和功能特性
相关领域
生物信息学 计算生物学 生化工程 生物技术 生物 化学 工程类 生物化学 基因
网址
DOI
10.1016/j.foohum.2024.100294 doi
其它 期刊:Food and Humanity
作者:Hale İnci Öztürk; Aysun Oraç
出版日期:2024-04-08
求助人
明亮映阳 在 2025-04-03 10:51:45 发布自天津,悬赏 10 积分
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