Physicochemical, sensory characterisation and volatile components of 16 NFC pear juice - 科研通

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标题	Physicochemical, sensory characterisation and volatile components of 16 NFC pear juice 16种NFC梨汁的理化、感官特性及挥发性成分相关领域梨化学食品科学芳香糖褐变多酚风味阿布茨 DPPH 感官的园艺抗氧化剂生物化学生物
网址	https://doi.org/10.1007/s11694-023-01879-8
DOI	10.1007/s11694-023-01879-8 doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Xiaojing Gan; Qianyun Ma; Liwen Wang; Wenhui Liu; Zhizhou Chen; et al 出版日期：2023-03-20
求助人	柟枫在 2025-03-10 17:04:25 发布自新疆，悬赏 10 积分
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