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 Conversion of condensed tannin from chokeberry to cyanidin: Evaluation of antioxidant activity and gut microbiota regulation 浆果缩合单宁转化为矢车菊素：抗氧化活性和肠道微生物群调节的评价
相关领域
抗氧化剂
食品科学
化学
丹宁
产量（工程）
发酵
肠道菌群
多酚
缩合单宁
生物化学
原花青素
材料科学
冶金
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Ningxuan Gao; Hong Cui; Yuxi Lang; Weijia Zhang; Chi Shu; et al 出版日期：2022-08-01 |
| 求助人 | |
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