Oleogel-based Pickering emulsions stabilized by ovotransferrin-carboxymethyl chitosan nanoparticles for delivery of curcumin

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标题	Oleogel-based Pickering emulsions stabilized by ovotransferrin-carboxymethyl chitosan nanoparticles for delivery of curcumin 卵转铁蛋白-羧甲基壳聚糖纳米粒稳定的油凝胶基Pickering乳液递送姜黄素相关领域皮克林乳液乳状液卵转铁蛋白姜黄素化学壳聚糖葵花籽油化学工程纳米颗粒材料科学食品科学纳米技术有机化学蛋清生物化学工程类
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113121
DOI	10.1016/j.lwt.2022.113121 doi
求助人	搞怪夜阑在 2024-09-23 14:12:24 发布自江苏，悬赏 10 积分
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