High Hydrostatic Pressure to Increase the Biosynthesis and Extraction of Phenolic Compounds in Food: A Review

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标题	High Hydrostatic Pressure to Increase the Biosynthesis and Extraction of Phenolic Compounds in Food: A Review 高静水压促进食品中酚类化合物生物合成和提取的研究进展相关领域静水压力萃取（化学）化学生物合成食品科学抗氧化剂酚类生物化学高压酶色谱法工程物理热力学物理工程类
网址	https://www.mdpi.com/1420-3049/27/5/1502/pdf?version=1645614...
DOI	10.3390/molecules27051502 doi
其它	期刊：Molecules/Molecules online/Molecules annual 作者：Jorge E. Navarro-Baez; Luz María Martínez; Jorge Welti‐Chanes; Génesis V. Buitimea-Cantúa; Zamantha Escobedo‐Avellaneda 出版日期：2022-02-23
求助人	结实的啤酒在 2024-07-09 23:27:00 发布自江苏，悬赏 10 积分
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