标题 |
Lipid metabolic characteristics and marker compounds of ripened Pu-erh tea during pile fermentation revealed by LC-MS-based lipidomics
LC-MS脂质组学研究成熟普洱茶堆发酵过程中脂质代谢特征及标志物
相关领域
发酵
脂类学
公共化学
化学
食品科学
生物化学
脂肪酸
亚油酸
棕榈酸
脂质体
代谢途径
色谱法
新陈代谢
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