Dynamical changes of tea metabolites fermented by Aspergillus cristatus, Aspergillus neoniger and mixed fungi: A temporal clustering strategy for untargeted metabolomics

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标题	Dynamical changes of tea metabolites fermented by Aspergillus cristatus, Aspergillus neoniger and mixed fungi: A temporal clustering strategy for untargeted metabolomics 冠状曲霉、新曲霉和混合真菌发酵茶叶代谢产物的动态变化：非靶向代谢组学的时间聚类策略相关领域代谢组学发酵代谢途径曲霉生物化学代谢组代谢物化学生物食品科学类黄酮新陈代谢植物色谱法抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112992
DOI	10.1016/j.foodres.2023.112992 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Zhaoxiang Zeng; Shuna Jin; Xingliang Xiang; Hao Yuan; Yuehui Jin; et al 出版日期：2023-08-01
求助人	sqx0720 在 2024-08-14 21:13:17 发布自湖北，悬赏 10 积分
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