Investigation the nutritional properties of Auricularia auricula pulp fermented with Lactobacillus strains and their effects on gut microbiota

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标题	Investigation the nutritional properties of Auricularia auricula pulp fermented with Lactobacillus strains and their effects on gut microbiota 乳杆菌发酵黑木耳果肉的营养特性及其对肠道菌群的影响相关领域食品科学发酵乳酸菌植物乳杆菌化学肠道菌群多酚生物细菌乳酸抗氧化剂生物化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.13150
DOI	10.1002/jsfa.13150 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Hongcai Li; Ping Tan; Lei Wu; Siqi Yang; Lingjia Fan; et al 出版日期：2023-12-08
求助人	Fed 在 2024-08-15 17:13:18 发布自湖北，悬赏 10 积分
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