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 Fabrication and characterization of zein-sodium alginate complex nanoparticles as an effective naringenin delivery system: Physicochemical stability, solubility, antioxidant activity 玉米醇溶蛋白——海藻酸钠复合纳米粒子的制备与表征：理化稳定性、溶解性、抗氧化活性
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期刊：Journal of Molecular Liquids 作者：Tianlong Wu; Wen Han; Yuting Han; Lijie Ma; Mo Li; et al 出版日期：2023-09-01 |
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