Genomic features, aroma profiles, and probiotic potential of the Debaryomyces hansenii species complex strains isolated from Korean soybean fermented food

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标题	Genomic features, aroma profiles, and probiotic potential of the Debaryomyces hansenii species complex strains isolated from Korean soybean fermented food 韩国大豆发酵食品中汉森德巴酵母复合菌株的基因组特征、香气特征及益生菌潜力相关领域汉森尼德巴利酵母菌生物酵母食品科学益生菌基因组发酵食品加工中的发酵倍性风味基因细菌生物化学遗传学乳酸
网址	https://doi.org/10.1016/j.fm.2022.104011
DOI	10.1016/j.fm.2022.104011 doi
其它	期刊：Food Microbiology 作者：Da Min Jeong; Su Jin Yoo; Min-Seung Jeon; Byung Hee Chun; Dong Min Han; et al 出版日期：2022-03-01
求助人	tumao 在 2024-01-26 18:36:36 发布自英国，悬赏 10 积分
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