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Effect of mild heat treatment on shelf life of fresh lotus root
温和热处理对新鲜莲藕货架期的影响
相关领域
多酚氧化酶
褐变
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食品科学
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期刊:LWT 作者:Shuyi Li; Xiaojin Li; Xu He; Zhiwei Liu; Yang Yi; et al 出版日期:2018-04-01 |
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