| 标题 |
 Foaming properties of egg white proteins improved by enzymatic hydrolysis: The changes in structure and physicochemical properties 相关领域
蛋清
水解
水解物
酶水解
化学
酶
傅里叶变换红外光谱
吸附
蛋白酶
色谱法
化学工程
有机化学
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Siwen Lyu; Meiru Chen; Ying Wang; Deju Zhang; Songning Zhao; et al 出版日期：2023-03-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
薰硝壤
不配.
Henry
浅尝离白
个性的紫菜
有人
咖啡豆
寻道图强
Leonardi
juziyaya
iNk
Singularity
8R60d8
竹筏过海
shinysparrow
pcr163
肯德鸭
itsserene
yufanhui
LY
皖公网安备34019202002308
