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标题
Spray-dried adjunct cultures of autochthonous non-starter lactic acid bacteria
本地非发酵剂乳酸菌的喷雾干燥辅助培养
相关领域
丙酮 副干酪乳杆菌 开胃菜 食品科学 乳酸 发酵 喷雾干燥 双乙酰 植物乳杆菌 细菌 芳香 乳酸菌 中层 成熟 生物 化学 色谱法 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2017.05.014
AI链接 handle.net gov.ar nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijfoodmicro.2017.05.014 doi
其它 期刊：International Journal of Food Microbiology
作者：Guillermo H. Peralta; Carina Viviana Bergamini; Gabriela Audero; Roxana Páez; Irma Verónica Wolf; et al
出版日期：2017-05-22
求助人
xentertain 在 2024-12-19 11:44:35 发布自陕西，悬赏 10 积分
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