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标题
The difference analysis of physicochemical indexes and volatile flavor compounds of chili oil prepared from different varieties of chili pepper
不同辣椒品种辣椒油理化指标及挥发性风味物质的差异分析
相关领域
辣椒 风味 食品科学 胡椒粉 化学 气相色谱法 气相色谱-质谱法 质谱法 色谱法
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2024.114657 doi
求助人
争争 在 2024-12-18 19:56:04 发布自河南,悬赏 10 积分
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