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 Development, characterization and application of intelligent/active packaging of chitosan/chitin nanofibers films containing eggplant anthocyanins 茄子花青素壳聚糖/甲壳素纳米纤维智能/活性包装的研制、表征及应用
相关领域
甲壳素
壳聚糖
纳米纤维
活性包装
傅里叶变换红外光谱
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氢键
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化学
化学工程
Zeta电位
聚合物
食品包装
材料科学
纳米技术
核化学
食品科学
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复合材料
分子
纳米颗粒
工程类
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Fenghui Wang; Cancan Xie; Hongjie Tang; Wenhui Hao; Jinyao Wu; et al 出版日期：2023-01-31 |
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