Screening UDP-Glycosyltransferases for Effectively Transforming Stevia Glycosides: Enzymatic Synthesis of Glucosylated Derivatives of Rubusoside

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标题	Screening UDP-Glycosyltransferases for Effectively Transforming Stevia Glycosides: Enzymatic Synthesis of Glucosylated Derivatives of Rubusoside 有效转化甜叶菊糖苷的UDP-糖基转移酶的筛选&悬钩子苷糖基化衍生物的酶法合成相关领域糖基转移酶糖苷甜蜜尿苷二磷酸化学酶生物化学糖基化品味立体化学
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c06185
DOI	10.1021/acs.jafc.2c06185 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Huayi Pan; Liang Xiao; Kexin Tang; Hongyan Xia; Yan Li; et al 出版日期：2022-11-24
求助人	RebeccaHe 在 2024-11-11 11:02:05 发布自上海，悬赏 10 积分
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