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 A high-strength collagen-based antimicrobial film grafted with ε-polylysine fabrication by riboflavin-mediated ultraviolet irradiation for pork preservation 核黄素介导的紫外辐射法制备ε-聚赖氨酸接枝高强度胶原抗菌膜用于猪肉保鲜
相关领域
核黄素
抗菌剂
辐照
紫外线照射
化学
食品科学
紫外线
聚赖氨酸
制作
微生物学
材料科学
生物化学
有机化学
生物
医学
光电子学
核物理学
物理
替代医学
病理
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Nina Gui; Xiaoxia Zhang; Chunxia Yang; Ruimin Ran; Changkai Yang; et al 出版日期：2024-08-01 |
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