Inclusion complex formation between high amylose corn starch and alkylresorcinols from rye bran

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标题	Inclusion complex formation between high amylose corn starch and alkylresorcinols from rye bran 高直链淀粉玉米淀粉与黑麦麸皮烷基间苯二酚包合物的形成相关领域化学直链淀粉麸皮吸热淀粉萃取（化学）食品科学包裹体（矿物）浸泡焓结晶度烷基多糖离解（化学）色谱法有机化学结晶学原材料矿物学差示扫描量热法物理量子力学热力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.02.149 AI链接 sciencedirect.com nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2018.02.149 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Aynur Gunenc; Lingyan Kong; Ryan J. Elias; Gregory R. Ziegler 出版日期：2018-02-28
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