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 Evaluation of the effect of Torulaspora delbrueckii on important volatile compounds in navel orange original brandy using E–nose combined with HS–SPME–GC–MS 用电子鼻结合HS-SPME-GC-MS评价德氏圆孢菌对脐橙原白兰地中重要挥发性化合物的影响
相关领域
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葡萄酒
食品科学
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橙色（颜色）
气味
萜烯
发酵
乙醇发酵
色谱法
感官分析
酵母
酵母菌
有机化学
生物化学
酿酒酵母
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Jingjing Liu; Yin Wan; Yanru Chen; Haowei Fan; Mengxiang Li; et al 出版日期：2024-05-11 |
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