Digestibility of proteins in camel milk in comparison to bovine and human milk using an in vitro infant gastrointestinal digestion system

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标题	Digestibility of proteins in camel milk in comparison to bovine and human milk using an in vitro infant gastrointestinal digestion system 用体外婴儿胃肠消化系统比较骆驼乳与牛乳和人乳中蛋白质的消化率相关领域酪蛋白牛乳消化（炼金术）婴儿配方奶粉食品科学蛋白质水解骆驼奶体外 β-乳球蛋白水解蛋白牛奶蛋白胃肠道化学人体胃肠道生物生物化学乳清蛋白水解色谱法酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131704
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.131704 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Zhengzheng Zou; John A. Duley; David Cowley; Sarah Reed; Buddhika J. Arachchige; et al 出版日期：2022-04-01
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