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 Effect of sodium chloride on formation and structure of whey protein isolate/hyaluronic acid complex and its ability to loading curcumin 氯化钠对乳清蛋白/透明质酸复合物形成结构及负载姜黄素能力的影响
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期刊：Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects 作者：Weigang Zhong; Tiehua Zhang; Chao Dong; Jiatong Li; Jingwen Dai; et al 出版日期：2022-01-01 |
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