| 标题 |
 Research on the effect of papain co-extrusion on pea protein and enzymolysis antioxidant peptides 木瓜蛋白酶共挤压对豌豆蛋白及酶解抗氧化肽影响的研究
相关领域
挤压
木瓜蛋白酶
水解物
豌豆蛋白
DPPH
化学
反应挤出
抗氧化剂
食品科学
酶
水解
生物化学
材料科学
冶金
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Quan-Cheng Zhou; Na Liu; Chuanxing Feng 出版日期：2017-05-04 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
不配.
含蓄的明雪
苏卿
薰硝壤
哎嘿
pcr163
吃不饱星球球长
彭于彦祖
暮霭沉沉
甜甜玫瑰
互助遵法尚德
iNk
Yziii
Henry
从容芮
寻道图强
HEIKU
Jun
shinysparrow
杳鸢
皖公网安备34019202002308
