Inclusion complexes of clove essential oil with sodium caseinate and gum arabic prepared by high-pressure homogenization: Characterization and non-contact antimicrobial activity - 科研通

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标题	Inclusion complexes of clove essential oil with sodium caseinate and gum arabic prepared by high-pressure homogenization: Characterization and non-contact antimicrobial activity 丁香精油与酪蛋白酸钠和阿拉伯树胶的高压均质包合物的表征及非接触抗菌活性相关领域抗菌剂阿拉伯树胶乳状液接触角食物腐败阿拉伯语食品科学材料科学化学均质化（气候）保质期化学工程复合材料有机化学细菌生物多样性生态学语言学哲学生物工程类遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2023.109765
DOI	10.1016/j.foodcont.2023.109765 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Xiaoyu Yin; Qiaobin Hu; Xing Chen; Song Wei Benjamin Tan; Ajuan Niu; et al 出版日期：2023-03-27
求助人	DullElm 在 2025-01-20 17:36:02 发布自陕西，悬赏 10 积分
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