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 Preparation and characteristics of coprecipitate proteins from oilseeds and legumes seeds 油籽和豆类种子共沉淀蛋白的制备及性质研究
相关领域
食品科学
植物蛋白
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Ｆｏｏｄ，１９９５，３９（５／６）：４７５－４８２ ＹＯＵＳＳＥＦＡ Ｍ，ＡＢＵＦＯＵＬＮ Ｓ，ＭＯＨＡＲＲＡＭ Ｙ Ｇ． |
| 求助人 | |
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