Effects of different batter formulations on the quality of deep-fat-fried carrot slices

已完结

文献求助详情

标题	Effects of different batter formulations on the quality of deep-fat-fried carrot slices 不同面糊配方对油炸胡萝卜片品质的影响相关领域麦芽糊精食品科学淀粉水分化学涂层纹理（宇宙学）多孔性色谱法有机化学喷雾干燥人工智能计算机科学图像（数学）
网址	https://doi.org/10.1007/s00217-005-1146-z
DOI	10.1007/s00217-005-1146-z doi
其它	期刊：European Food Research and Technology 作者：Neslihan Akdeniz; Serpil Şahin; Gülüm Şumnu 出版日期：2005-02-08
求助人	阿鑫在 2025-02-20 06:01:22 发布，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

学术共进，科研互通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 家伟完成签到，获得积分10

1秒前; 如果多年后发布了新的文献求助10

1秒前; 脑洞疼的应助被橙子采纳，获得10

1秒前; 听春风完成签到，获得积分10

3秒前; 星辰大海的应助被红染采纳，获得10

4秒前; 大个的应助被哈哈哈嘿采纳，获得10

4秒前; Owen上传了应助文件

6秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

6秒前; 乐乐上传了应助文件

7秒前; qizhixu发布了新的文献求助10

8秒前; 所所的应助被jonghuang采纳，获得10

9秒前; 脑洞疼上传了应助文件

10秒前; CipherSage的应助被十一采纳，获得10

11秒前; 水123发布了新的文献求助10

12秒前; 文献求助发布了新的文献求助10

12秒前; dadasigua发布了新的文献求助10

13秒前; stuckinrain完成签到，获得积分10

16秒前; 张对对关注了科研通微信公众号

17秒前; 小鹿乱撞完成签到，获得积分10

17秒前; 橙子发布了新的文献求助10

17秒前; 老唐发布了新的文献求助10

18秒前; Ava上传了应助文件

18秒前; ceeray23上传了应助文件

19秒前; 可爱的函函上传了应助文件

22秒前; 踏实马里奥完成签到，获得积分10

23秒前; 如果多年后发布了新的文献求助10

23秒前; 希望天下0贩的0上传了应助文件

24秒前; 王秋婷完成签到，获得积分10

25秒前; 陈补天完成签到，获得积分10

25秒前; 劲秉的应助被猪猪hero采纳，获得30

25秒前; 无辜的老黑发布了新的文献求助10

25秒前; 卡皮巴拉发布了新的文献求助10

25秒前; 外向芹菜关闭了外向芹菜的文献求助

27秒前; 刘璇1发布了新的文献求助10

30秒前; soapffz完成签到，获得积分10

31秒前; 搜集达人上传了应助文件

32秒前; 臻君发布了新的文献求助10

33秒前; 追梦人完成签到，获得积分10

33秒前; 一一上传了应助文件

37秒前; yolo39上传了应助文件

37秒前