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标题
Determination of porcine derived components in gelatin and gelatin-containing foods by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry
高效液相色谱-串联质谱法测定明胶及含明胶食品中猪源性成分
相关领域
明胶 驴子 色谱法 化学 串联质谱法 质谱法 液相色谱-质谱法 高效液相色谱法 生物化学 生物 生态学
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2022.107978 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Xiaoyan Zhu; Shuqing Gu; Dehua Guo; Xinxin Huang; Niannian Chen; et al
出版日期:2023-01-01
求助人
王能能 在 2024-10-31 20:53:33 发布自新疆,悬赏 10 积分
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