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 Hydrogel foam with designed structural properties of egg white protein through building aggregates as potential dysphagia food 通过构建聚集体设计蛋清蛋白结构特性的水凝胶泡沫作为潜在的吞咽困难食品
相关领域
蛋清
吞咽困难
食品科学
化学
白色（突变）
食物蛋白
纳米技术
材料科学
医学
生物化学
外科
基因
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