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标题
Stability and Probiotic Properties ofLactobacillus plantarumSpray-Dried with Protein and Other Protectants
蛋白质和其他保护剂喷雾干燥植物乳杆菌的稳定性和益生特性
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麦芽糊精 植物乳杆菌 益生菌 喷雾干燥 食品科学 海藻糖 阿拉伯树胶 相对湿度 化学 阿拉伯树胶 色谱法 细菌 生物 乳酸 植物 生物化学 物理 热力学 遗传学
网址
https://doi.org/10.1080/07373937.2013.775658
DOI
10.1080/07373937.2013.775658 doi
其它 期刊：Drying Technology
作者：Wanticha Lapsiri; Bhesh Bhandari; Penkhae Wanchaitanawong
出版日期：2013-09-26
求助人
SCI 在 2024-10-31 21:56:11 发布自广东，悬赏 30 积分
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