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 Physicochemical properties of heat-moisture treated, stearic acid complexed starch: The effect of complexation time and temperature 湿热处理硬脂酸络合淀粉的理化性质：络合时间和温度的影响
相关领域
淀粉
硬脂酸
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复合材料
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yassaroh Yassaroh; Albert J. J. Woortman; Katja Loos 出版日期：2021-01-25 |
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