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 Effects of Emulsification of Fat on the Surface Tension of Protein Solutions and Surface Properties of the Resultant Spray-Dried Particles 脂肪乳化对蛋白质溶液表面张力和所得喷雾干燥颗粒表面性质的影响
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期刊：Drying Technology 作者：Yun Yun Xu; T. Howes; Benu Adhikari; Bhesh Bhandari 出版日期：2013-11-19 |
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