Antioxidants and bioactivities of free, esterified and insoluble-bound phenolics from berry seed meals

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标题	Antioxidants and bioactivities of free, esterified and insoluble-bound phenolics from berry seed meals 浆果籽粉中的自由、酯化和不可溶结合酚的抗氧化剂和生物活性相关领域浆果化学吹覆盆子激进的羟基自由基抗氧化剂食品科学多酚花青素质谱法酿造有机化学色谱法植物生物发酵
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.10.107 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2015.10.107 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Maha Ayoub; Adriano Costa de Camargo; Fereidoon Shahidi 出版日期：2016-04-01
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