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 Effect of starch-based emulsion with different amylose content on the gel properties of Nemipterus virgatus surimi 不同直链淀粉含量的淀粉乳液对金鱼藻鱼糜凝胶特性的影响
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Hongbo Mi; Shangyun Liang; Jingxin Chen; Xuepeng Li; Jianrong Li 出版日期：2024-02-01 |
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