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 Effect of exogenous phytohormone treatment on antioxidant activity, enzyme activity and phenolic content in wheat sprouts and identification of metabolites of control and treated samples by UHPLC-MS analysis 外源植物激素处理对小麦芽抗氧化活性、酶活性和酚类物质含量的影响及对照和处理样品代谢产物的UHPLC-MS分析
相关领域
化学
水杨酸
抗氧化剂
多酚
DPPH
苯丙氨酸
赤霉素
食品科学
生物化学
酶分析
酶
氨基酸
植物
生物
发芽
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期刊：Food research international 作者：Anjali Yadav; S. B. Singh 出版日期：2023-07-01 |
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