Effects of acidic electrolyzed water treatment on storability, quality attributes and nutritive properties of longan fruit during storage

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标题	Effects of acidic electrolyzed water treatment on storability, quality attributes and nutritive properties of longan fruit during storage 酸性电解水处理对龙眼果实贮藏性、品质性状及营养特性的影响相关领域褐变花青素化学蔗糖维生素C 类黄酮牙髓（牙）食品科学膜透性呼吸速率类胡萝卜素园艺叶绿素植物呼吸生物膜生物化学病理有机化学抗氧化剂医学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.126641
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.126641 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yihui Chen; Huilin Xie; Jinyan Tang; Mengshi Lin; Yen‐Con Hung; et al 出版日期：2020-08-01
求助人	王小乐在 2024-04-19 14:51:38 发布自广东，悬赏 10 积分
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