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 Dynamic changes in the non-volatile and flavour compounds in withered tea leaves of three different colour cultivars based on multi-omics 基于多组学的三个不同颜色品种枯萎茶叶中非挥发性和风味物质的动态变化
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代谢组学
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质谱法
食品科学
生物化学
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10.1016/j.foodchem.2021.130131
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