Evaluation of physicochemical properties, antioxidant capacity, and volatile flavor compounds during the wine fermentation of Mei (Prunus mume) fruit

已关闭

文献求助详情

标题	Evaluation of physicochemical properties, antioxidant capacity, and volatile flavor compounds during the wine fermentation of Mei (Prunus mume) fruit 梅果实发酵过程中理化性质、抗氧化能力及挥发性风味物质的评价相关领域风味食品科学李子发酵葡萄酒化学果酒抗氧化能力抗氧化剂植物生物有机化学酿造
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116177 AI链接 doi.orgdoi.org
DOI	10.1016/j.lwt.2024.116177 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie/Food science & technology 作者：Xiuyu Sui; Zhengfei Zhu; Cheng Fu; Yanan Sun; Xinqiang Jiang 出版日期：2024-05-01
求助人	Lucian 在 2024-05-18 15:44:11 发布自四川，悬赏 10 积分
下载
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

求助 / 应助时间线

4个月前，求助关闭

Lucian 求助人 Lv2 关闭了本次求助。

说明 zd了【积分已退回】
4个月前

Lucian 求助人 Lv2 发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 华仔上传了应助文件

刚刚; 田様的应助被萧忆情xyq采纳，获得10

刚刚; zzz发布了新的文献求助10

1秒前; 今后的应助被xiaofeng5838采纳，获得10

1秒前; deman发布了新的文献求助10

2秒前; 星辰大海上传了应助文件

3秒前; 大个的应助被Xyx采纳，获得10

3秒前; nnnn发布了新的文献求助10

3秒前; Kk关注了科研通微信公众号

4秒前; 思源上传了应助文件

4秒前; 赘婿的应助被赵维雪采纳，获得10

4秒前; 可爱的函函的应助被Adzuki0812采纳，获得10

4秒前; 发嗲的高跟鞋完成签到，获得积分20

5秒前; JamesPei的应助被科研新狗采纳，获得30

5秒前; zjj完成签到，获得积分20

5秒前; 祯果粒发布了新的文献求助10

5秒前; 希望天下0贩的0上传了应助文件

6秒前; AKKKK发布了新的文献求助10

6秒前; 何沁发布了新的文献求助10

7秒前; zzz完成签到，获得积分10

7秒前; 无私山水完成签到，获得积分10

7秒前; 情怀上传了应助文件

8秒前; 默默完成签到，获得积分10

8秒前; 在水一方上传了应助文件

9秒前; 酷波er的应助被小付采纳，获得10

9秒前; 大王叫我来巡山发布了新的文献求助10

9秒前; 牧夜白完成签到，获得积分10

9秒前; JIANG发布了新的文献求助30

10秒前; zjj发布了新的文献求助10

10秒前; qiyun完成签到，获得积分10

11秒前; 菲噗噗发布了新的文献求助10

11秒前; 一升发布了新的文献求助10

12秒前; 田様上传了应助文件

12秒前; 向雫的应助被linliqing采纳，获得10

12秒前; 传奇3上传了应助文件

13秒前; 烟花的应助被慕迎蕾采纳，获得10

14秒前; 赘婿上传了应助文件

14秒前; 深情安青的应助被柳成荫采纳，获得10

14秒前; Yang发布了新的文献求助50

14秒前; s654231完成签到，获得积分10

14秒前