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 Isolation and identification of lactobacilli from traditional yogurts as potential starter cultures 传统酸奶中乳酸杆菌的分离与鉴定
相关领域
开胃菜
生物
乳酸菌
食品科学
微生物学
分离（微生物学）
发酵
抗菌剂
风味
大肠杆菌
发酵剂
细菌素
细菌
乳酸
生物化学
基因
遗传学
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Ömer Çelik; Ahmet Hilmi Çon; Hayrettin Saygın; Nevzat Şahi̇n; Hasan Temiz 出版日期：2021-08-01 |
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