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 Antioxidant activities of squid protein hydrolysates prepared with papain using response surface methodology 响应面法研究木瓜蛋白酶水解鱿鱼蛋白的抗氧化活性
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化学
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抗氧化剂
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期刊：Food Science and Biotechnology 作者：Balasubramanian Sivaraman; R. Jeya Shakila; G. Jeyasekaran; D. Sukumar; Uthaman Manimaran; et al 出版日期：2016-06-01 |
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