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Determination of Potent Odourants in Foods by Aroma Extract Dilution Analysis (AEDA) and Calculation of Odour Activity Values (OAVs)
通过香气提取物稀释分析(AEDA)测定食品中的强效气味物质并计算气味活性值(OAV)
相关领域
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化学
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其它 |
期刊:Flavour and Fragrance Journal 作者:Werner Grosch 出版日期:1994-07-01 |
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